Pour faire plaisir à vos papilles, misez sur un mélange sucré-salé en fin de matinée. Voici les adresses incontournables où bruncher près de chez vous.
Il n’y a rien de plus convivial qu’un brunch improvisé entre amis. Contraction des termes anglais «breakfast» et «lunch», le brunch est un repas gourmand qui combine le petit-déjeuner et le déjeuner. C’est pourquoi il est souvent composé d’un assortiment de plats sucrés et salés, tels que des œufs, du bacon, des fruits frais, des viennoiseries ou des sandwichs, mais aussi des boissons comme le café, le thé ou des jus de fruits. De nombreux restaurateurs se sont emparés de la tendance au sein de leur établissement. En Belgique, plusieurs adresses se démarquent pour la qualité de leur service, mais surtout de leurs produits. Nous en avons sélectionné quatre.
Sista Sista
Situé en plein cœur de Ciney, Sista Sista est un restaurant brunch qui rencontre un joli succès depuis son ouverture, il y a bientôt neuf mois. Dans une ambiance chaleureuse, les sœurs Chloé et Julie Verslype proposent de délicieux mets comme des bagels, des pâtisseries dont des brownies, des cupcakes ou des cookies, mais aussi un assortiment de boissons comme de la limonade ou des frappuccinos. «Tout est fait maison avec des produits locaux», affirment les deux jeunes femmes à l’expérience complémentaire. Alors que Chloé a étudié la chocolaterie et la confiserie avant de travailler comme pâtissière, Julie est spécialisée en communication. Ensemble, elles sont parvenues à créer un lieu où règne la joie de vivre. L’établissement se démarque désormais en proposant des soirées de discussions entre femmes ou des ateliers d’initiation à l’art du macramé. Le prochain aura d’ailleurs lieu le 4 juin prochain.
En détail
Sista Sista
Rue du Commerce 93a, 5590 Ciney
Tél: 083/ 65 67 76
Gwali
Amies de longue date, Gwendolyn et Alison vouent une passion dévorante pour la décoration et le brunch. Il y a six mois, les deux jeunes femmes ont ouvert les portes de Gwali, une adresse qui associe un magasin de déco et un restaurant de brunch. Ouvert du mercredi au dimanche, l’établissement est situé sur le Quai de la Batte, à Liège, et se démarque grâce à sa décoration moderne et sa carte généreuse. On y trouve des avocado toasts, des salty croissants, des pancakes vegans ou sans lactose, des rouleaux de printemps, mais aussi des cocktails et autres boissons rafraîchissantes, cafés, thés ou latte. Le brunch y est d’ailleurs servi toute la journée. Et si vous craquez sur une bougie, un photophore, un vase ou tout autre objet de déco susceptible d’embellir à votre intérieur, n’hésitez pas à repartir avec.
En détail
Gwali
La Batte 23, 4000 Liège
Tél: 0470/ 88 52 43
Les Filles
Derrière Les Filles se cachent quatre restaurants bio nichés au cœur de Bruxelles, dont deux (les maisons du vieux Marché aux Grains et du musée BELvue) proposent chaque week-end des formules brunch à volonté avec options salées et sucrées. On y retrouve des fruits frais, des oeufs mollets, de la charcuterie, des confitures, des jus d’orange pressés et jus fermiers, des yaourts avec fruits frais ou encore des viennoiseries et pains variés de chez Hopla Geïss Bakery, une boulangerie artisanale de la région bruxelloise. Dans une ambiance cosy et chaleureuse, chaque adresse veille à privilégier les produits locaux et de saison, issus de petits producteurs. Vous avez même la possibilité de privatiser l’un des quatre restaurants pour y organiser l’événement de votre choix. Des ateliers sont également organisés dans la maison du vieux Marché aux Grains afin d’initier les curieux à une cuisine conscientisée et engagée.
En détail
Les Filles
- Centre-ville
46 rue du vieux Marché aux Grains, 1000 Bruxelles
Tél: 02/ 534 04 83
- Musée BELvue
Place des Palais 7, 1000 Bruxelles
Tél: 0479/ 171 612
Baratines
Voici l’une des adresses les plus gourmandes de la capitale. Installé en plein cœur de Bruxelles, Baratines redonne du peps aux traditionnelles tartines de notre enfance. Ici, on y déguste des toasts copieux et savoureux à base de produits frais et d’un pain au levain naturel bio de chez Levain, une boulangerie artisanale bruxelloise. Notre tartine favorite ? La Saumonette, à base de crème feta, noix caramélisées, saumon fumé, pommes vertes, pamplemousse, graines et zeste d’orange. Une formule de brunch y est même proposée chaque week-end avec le toast salé, le jus frais et la boisson chaude de votre choix. Un endroit où on se sent réellement comme à la maison et qui se démarque par une vaisselle en céramique confectionnée par Anne et Luc, deux artisans de la région.
En détail
Baratines
Rue des Minimes 26, 1000 Bruxelles
Tél : 0475/ 38 58 19
Café Fleuri
Chez Café Fleuri, on aime se faire plaisir avec des assiettes gourmandes et généreuses. Situé au cœur de Namur, ce petit café tout mignon propose des petits déjeuners, des lunchs et des brunchs, tous les jours de la semaine, de 9h à 16h. On peut y savourer des croque-monsieur, des toasts ou des pancakes sophistiqués, sucrés ou salés, mais aussi des cocktails et mocktails à l’équilibre parfait dont la carte change tous les mois. Chaque table y est d’ailleurs décorée d’un vase en céramique où est glissé un joli bouquet de fl eurs séchées.
En détail
Café Fleuri
Rue des Fossés Fleuris 38, 5000 NamurTél : 081/ 65 89 15
