Évasion : nos belles adresses pour déconnecter et se sentir loin en restant près de chez vous

Nos belles adresses pour se ressourcer, dans un écrin de verdure, commencent ici, dans un des Lodges de la Vierre, au Domaine de Waillimont.

Direction Saint-Médard, dans la commune d’Herbeumont. Passé le portail du Domaine de Waillimont, qui donne accès aux Lodges de la Vierre –du nom de la rivière qui y coule et alimente un grand étang– et au restaurant attenant, L’Épisode, c’est un autre monde qui s’offre à vous. À la nuit tombée, quelques lumières au loin, telles des lucioles, illuminent le point d’eau. Le jour levé, un banc de brume recouvre légèrement l’étang, renforçant le mystère et la quiétude des lieux. Si le paradis n’est pas ici, il y ressemble fortement. Tout du moins si vous êtes là pour les bonnes raisons: déconnecter, respirer l’air pur et embrasser la nature.

Car la quiétude, c’est ça qui vous attend dans un des 14 lodges du Domaine, propriété de la famille Boreux qui en a fait un lieu d’exception. «En 1982, des diamantaires ont acheté le domaine et tous les champs qui le forment aujourd’hui, soit 18 hectares. Ils ont eu un permis pour changer tout le lieu en zone de loisirs. Ils voulaient en faire une grande maison de vacances», nous raconte le (jeune) chef Jordan Boreux (et nous reviendrons sur son parcours dans un prochain numéro). Cette maison, aujourd’hui, c’est son restaurant, L’Épisode, gourmand et pour les gourmets, qu’on rejoint à pied ou à cuistax, depuis son lodge. «Cette maison de vacances avait été construite à l’époque avec de l’argent pas très propre, ils s’étaient donc fait attraper par le fisc», continue-t-il. Le lieu a ensuite été mis en vente et a mis… 30 ans avant de trouver acquéreur. Ce sera la famille Boreux, en 2018. «On a ouvert les lodges en juin dernier. Et le restaurant, qui n’était alors qu’éphémère, est venu se greffer dessus. Ça a bien fonctionné. Notamment parce qu’on est bien situé, entre quatre villes, Bertrix, Florenville, Libramont et Neufchâteau». La clientèle est d’ailleurs principalement locale, à table comme dans les lodges. «Ce qu’on voulait offrir ici, aux Lodges, c’est une expérience hôtelière, avec des services différents, qui nous démarquent, comme un jacuzzi sur chaque terrasse ou une barque privée pour aller sur l’étang.» Le tout, dans du luxe pas du tout ostentatoire.

Les 14 lodges, en bois, ont été construits dans une démarche éco-responsable, soit avec des matériaux durables, des bois locaux et avec la pose de panneaux solaires. Et pour rester dans le ton, tout véhicule à moteur est prohibé pour accéder aux lodges: on dépose sa voiture au parking dédié à l’entrée et tout voyage dans le domaine se fait… en cuistax. Un par logement, reconnaissable à son nom, correspondant à celui d’un lodge: biche, grenouille, renard, lièvre,… La visite des lieux peut même s’effectue en barque, puisque chaque lodge sur pilotis dispose de son propre embarcadère… À vous de ramer, pour votre plaisir le plus pur!

Parfaitement intégrés dans la nature environnante, les lodges peuvent accueillir 2 à 6 personnes, et s’inscrivent dans un style minimaliste chic et scandinave avec une touche locale (des portraits de cerf ou de chouette garnissent l’un ou l’autre mur). On est «cosy» comme à la maison, mais en un peu mieux avec le jacuzzi sur la terrasse face à l’étang, un poêle à bois à l’intérieur (avec ses bûches à disposition et en plus du chauffage dit classique) et un brasero aussi, pour les soirées moins hivernales. Et si la cuisine, moderne, et le barbecue extérieur vous permettent de réaliser tous vos repas, ne passez pas à côté du petit-déjeuner tout frais qui vous sera livré, à l’heure souhaitée, devant votre porte. Et n’omettez pas de tenter l’expérience culinaire à L’Épisode... Ce serait un crime contre la très généreuse mais aussi raffinée cuisine locale!

Alors, on a bien tenté de trouver des défauts à l’endroit, mais on ne saurait dire que cela: seuls les angoissés du calme n’y trouveront pas leur bonheur…

La nature s’observe et s’écoute

L’automne et l’hiver sont les saisons idéales pour s’imprégner de la nature. Une centaine de nichoirs ont été ainsi installés à des endroits stratégiques du Domaine. Des oiseaux sont ainsi bagués, une fois par mois jusqu’en mars, par un ornithologue. Privilège de résident d’un lodge, ces journées de baguages –qui servent à récupérer des données scientifiques– peuvent être observées. De même qu’un peu plus tôt à l’automne, des promenades guidées sont organisées en forêt pour écouter d’un peu plus près le brame du cerf. Ou quand la nature vous envoûte...

En détail

Séjour 2 nuits, à partir de 490€ (dans un lodge de 2 à 4 personnes)

Route de Waillimont 2, 6887 Saint-Médard

Tél : 061/86 08 04

Infos : info@leslodgesdelavierre. com

leslodgesdelavierre.com

Promenons-nous (et séjournons) dans les bois

Des logements chics, comme des nichoirs perchés, c’est ce que propose Bush Box, en plein coeur d’une réserve naturelle. Et c’est en Flandre (un fois n’est pas coutume avec Max), non loin d’Anvers, que cette parenthèse enchantée est possible.

Au cœur de la très belle forêt de Brasschaat, à quelques encablures à peine d’Anvers, Hélène et son mari Tim, qui se trouve être charpentier de profession, ont installé deux «tiny houses» décidément uniques en leur genre. Dire qu’elles sont nichées au cœur de la nature est encore un doux euphémisme. Quand on les découvre, on songe à une série de petits nids terriblement élégants et un peu perchés, à tous les sens du terme. D’ailleurs, plus que de profiter du luxe de ces logements d’exception, l’idée derrière Bush Box est de vous inviter à faire connaissance avec vos nouveaux voisins: écureuils, oiseaux et cerfs en goguette. Une faune et une flore qui doivent beaucoup aux richesses de la Kalmthoutse Heide. Laquelle se trouve être l’une des plus belles réserves naturelles du pays et est située à quelques kilomètres à peine des boxes d’Hélène et Tim. Tout comme l’arboretum tout proche, qui possède l’une des plus vastes collections de plantes en Europe.

Sur place, tout est prévu pour offrir une parenthèse enchantée. Un sauna, un hamac, un feu de camp, voire des aménagements au chausse-pied, entre minimalisme élégant et repère des sept nains. La première des «tiny houses» peut accueillir 3 adultes ou 2 adultes et 2 enfants. La seconde se révèle être un nichoir pour deux. En été, il est également possible de dormir dans une tente accrochée dans les arbres.

En détail

À partir de 195€/la nuit

Varendreef 10, 2930 Brasschaat

Infos :info@bushbox.be

bushbox.be

Succombez aux charmes de l’éco luxe

Entouré de champs, de pâturages et de forêts, le Chalet de Saint-Hubert est situé dans un environnement naturellement charmant du côté de Vesqueville, petit hameau de Saint-Hubert. Il s’agit d’un éco lodge à caractère responsable, un modèle du genre mais qui propulse ce type d’hébergements à des années lumières de ce qu’on entendait autrefois par là: yourtes poussiéreuses, toilettes sèches et poêle alimenté aux bouses de vache. La terrasse offre une vue imprenable sur la nature environnante, la piste de pétanque, le bain nordique ou le brasero super stylé.

En détail

À partir de 320€/ la nuit

Thiers-de-Hallet, 6870 Vesqueville

Tél : 0477/81 00 44

Infos : info@ lechaletdesainthubert.be

lechaletdesainthubert.be

Un projet forcément branché

À sept mètres du sol, le luxe est possible. La preuve en Ardenne avec Les Écorces, une cabane sur deux niveaux, forcément insolite, adossée à un chêne.

À découvrir dans le Condroz, entre éco lodge et cabane, un logement niché à 7 mètres de hauteur, comme posé dans les bras d’un chêne plusieurs fois centenaire. Rien de rustique mais, au contraire, un fleuron de modernité et de luxe qui, outre une belle pièce à vivre et une terrasse à couper le souffle, propose également une salle de bain dotée d’une vue plongeante. Ce rendez-vous unique en son genre a ouvert ses portes en décembre dernier, grâce aux efforts conjugués de Quentin et Roxane, les deux initiateurs du projet Les Écorces. L’un et l’autre se sont donné pour mission de transcender le caractère insolite de leur logement et d’y offrir un séjour résolument moderne et luxueux.

Les lieux recèlent essentiellement du mobilier de qualité, issu de l’artisanat local. L’intérieur de la cabane est spacieux et construit sur deux niveaux. À l’étage, pour accentuer ce sentiment de communion avec la nature, la grande chambre et la salle de bain qui l’accompagne offrent une vue à 360 degrés sur la forêt environnante. La promesse est toute simple. Personne, absolument personne, ne viendra troubler la quiétude de votre séjour. Les repas et autres agapes vous seront livrés sur place, sans que vous ayez à descendre de votre petit nuage.

En détail

À partir de 220€/la nuit

Toutes les réservations se font sur le site.

lesecorces.be

Beauté secrète

Un sauna privé sur le toit et une vue verdoyante à travers une baie XXL: bienvenue au Hutstuf, à la Roche-en-Ardenne.

À la Roche-en-Ardenne, deux architectes visionnaires ont construit de leurs propres mains un hébergement plus qu’original, qu’en bon Franglais, ils ont baptisé «Hutstuf». À la clé, un lieu qui ne peut que séduire par son aménagement exceptionnel. On en veut pour preuve le sauna privé que les architectes ont planté sur le toit du logement, pour buller à hauteur de canopée. L’endroit est constitué de deux points culminants: «The Owl» et «The Fox», reliés par une passerelle. Il se décline sur trois niveaux et fait montre d’une déco qui témoigne de l’amour des deux concepteurs pour le savoir-faire local. Pin des Ardennes et marbre vert offrent un vrai supplément de présence et constituent un écrin chic pour la nature toute proche. Laquelle se découvre à chaque détour de fenêtres ou de terrasse.

En détail

À partir de 175€/la nuit (minimum 2 nuits)

Cor de Deister, 6980 La Roche-en-Ardenne

Tél : 03/344 22 54

Infos :fb@hutstuf.com

hutstuf.com