Les Wallons ont soif de bars à vin : les meilleures adresses près de chez vous

Wine Spectator est la référence US et internationale en matière de vins. C’est pourquoi, quand le magazine publie son classement des meilleurs bars à vins/restaurants de la planète, les amateurs n’ont pas fini d’en parler.

Or, le dernier classement en date, celui sorti juste avant la pandémie, révélait que parmi ce palmarès d’adresses incontournables notre petit pays se taillait une place de choix. Surtout pour un pays qui, au contraire de la France ou de l’Italie, n’est pas spécialement renommé (pas encore) pour sa production viticole. En effet, ce ne sont pas moins de six établissements belges qui ont intégré le classement de Wine Spectator.

Avec ce bémol : ils sont tous les six situés en Flandre. Mais on ne doute pas un seul instant que leurs homologues wallons (on vous en présente certains ici) feront bientôt aussi bien qu’eux. Quand on aime, on ne compte pas… ses efforts !

Le Verre Bouteille : rencontre autour d'un verre

Le Verre Bouteille aura été le premier bar à vins de la Cité Ardente. Comme presque tous ses homologues, il ne se contente pas d’inviter à déguster de grands crus mais propose également un rendez-vous « cantine », à la faveur duquel la dégustation est accompagnée d’un plateau de fromages et charcuteries, une activité de caviste avec pas moins de 650 références offertes à la vente. Sans oublier, des cours d’œnologie qui sont dispensés par des experts de premier plan. Cerise sur le gâteau, les maisons proposées ont toutes la particularité d’avoir le respect de l’environnement par leurs engagements.

En détails 

• Le Verre Bouteille
• Rue de la Casquette 13, 4000 Liège
• Tél : 04/ 222 43 33
• leverrebouteille.be

Saka 20 : la saga du vin 

Ce bar à vins carolo célèbre le mariage du bon vin et de la gastronomie, dans son expression la plus gourmande, mais aussi, les visions conjuguées des trois passionnés qui sont à l’origine du projet. Côté vins, on découvre une cave aventureuse, basée plus sur le goût de la découverte et les sagas viticoles que sur la tradition. Malgré un choix éclectique, on rencontre un univers œnologique d’une étonnante cohérence et de quoi ravir les néophytes comme les consommateurs avertis.

En détails 

• Saka 20
• Rue de la Chapelle 66, 6030 Charleroi
• Tél : 0475/ 25 91 59
• saka20.com

Vin d'Auteur : du pain et du vin

Le maître des lieux qui, la soixantaine venue, a abordé l’ouverture de ce bar à vins comme un nouveau défi, en est convaincu : « Le vin est un lubrifiant social ». Mais Vincent Corbisier n’est pas que sensible aux arômes des grands crus, il adore découvrir de nouvelles maisons bio et biodynamiques. C’est en 2015 qu’il ouvre son propre bar à vins, préférant la chaleur d’une pette ville à la frénésie bruxelloise. Son plus étant que tous les vins qu’il défend peuvent être dégustés au verre ou achetés à la bouteille. Par ailleurs, pour ne pas consommer le ventre vide, l’endroit propose fromages et charcuteries italiennes, tapenades délicieuses à déguster sur un morceau de pain. Quand ce n’est pas, chaque deuxième jeudi du mois, une soirée spéciale proposant deux menus froids servis avec les vins ad hoc.

En détails

• Vin d’Auteur
• Rue de Bruxelles 10, 1470 Genappe
• Tél : 067/ 44 25 93
• vindauteur.wixsite.com /vin100

Vingt Heures Vin : en mode tapas

Un rendez-vous aussi secret que spécialement charmant, à découvrir dans le centre de La Hulpe. L’endroit aura été l’un des premiers à proposer le concept de bar à vins dans la région et, depuis, il cartonne. Les propriétaires ont pris le parti d’une ambiance feutrée et, comme souvent dans ce genre d’établissements avec tabourets hauts. La sélection des vins s’y révèle très rigoureuse et les tapas tout spécialement délicieux. Bon à savoir : chaque mardi, la maison offre un petit plateau de fromages locaux à l’achat d’une bouteille de vin pour deux.

En détails 

• Le Vingt Heures Vin
• Rue des Combattants 106, 1310 La Hulpe
• Tél : 0477/ 57 48 46
• bar-a-vin.business.site

Vino, Vino : passion œnologie

C’est un passionné d’œnologie, Marc Detraux, qui est aux commandes de ce bar à vins namurois. Passé par les meilleures maisons, cet ex-sommelier n’en mise pas moins sur l’accueil et la convivialité. Il n’a pas son pareil pour « raconter » les vins. En association avec un jeune chef venu du Chalet de la Forêt à Bruxelles, il vise une gastronomie accessible, essentiellement basée sur la gourmandise et qui a été pensée pour mettre en valeur les vedettes du lieu.

En détails

• Vino, Vino
• Rue des Brasseurs 61, 5000 Namur
• Tél : 081/ 26 00 51
• vinovino.be