Manger dans une ancienne gare ou sur un chariot tiré par des chevaux ? C'est possible dans ces restaurants

De la gare à la Grange d’Hamois

Après avoir investi l’ancienne gare d’Hamois, qu’ils transformèrent en 2015 en restaurant gastronomique, Grégory Gillain et Hélène Fayt ont déménagé à quelques minutes de là pour créer La Grange d’Hamois. Ici, la maison comme le cadre sont épurés et contemporains, tout en tonalités naturelles de la pierre aux murs couleur sable ou aux grandes baies vitrées agrémentant les lieux d’une belle luminosité. Tout se prête à merveille à une cuisine raffinée et inventive. Une cuisine personnalisée que Grégory Gillain a apprise aux côtés de chefs étoilés tels que Sang-Hoon Degeimbre (L’Air du Temps), Pierre Résimont (L’Eau Vive) ou encore et entre autres Lionel Rigolet (Comme chez Soi). Depuis bientôt dix ans, ici ou à l’ancienne gare d’Hamois, le leitmotiv du chef reste inchangé et continue à mettre constamment en valeur les produits locaux et de saison. Aujourd’hui, La Grange d’Hamois est étoilée au Guide Michelin.

Chaussée d’Andenne, 10A, 5363 Emptine Tél: 083/ 22 05 59

lagrangedhamois.be

Le Chariot à fondue - Ardenne Trait Gourmande

En Ardenne, les balades à pied sont, en toutes saisons, très appréciées par tous. Mais ces originales balades gourmandes en chariot le sont plus encore. Et ce qui fait aujourd’hui le succès de la région, et qui a obtenu le Prix du Tourisme et Innovation de la province de Luxembourg, c’est bien cette initiative de proposer de manger à bord d’un chariot tiré par des chevaux de trait. Les fondues, à viande, à fromage et même végétariennes, ont été les premières à faire l’originalité de la balade. Désormais, il y a aussi moyen de prendre son petit déjeuner à bord du chariot ou encore un apéro ou un brunch en été. Petits et grands y sont à la fête et les produits de terroir y sont à l’honneur!

Rue du centre – Eglise 6929 Porcheresse en Ardenne Tél: 0495/ 21 53 78

chariotafondue.com