Pour sa première édition en Wallonie, Dinner On The Lake a choisi le château de Neuville à Neupré, en région liégeoise. Un endroit idyllique pour un dîner hors du temps.
Rien que le concept vaut le détour : profiter d’un dîner gastronomique sur un lac avec une sublime vue sur le château. Au programme ? Six services d’une cuisine raffinée et soignée dans un cadre féérique. Si on choisit la session du soir, on bénéficie du coucher du soleil et d’installations lumineuses qui rendent l’ambiance encore plus magique.
« Dans le cadre de l’expérience Dinner On The Lake, nous ne proposons que des lieux d’exception. Nous voulons donner à nos clients la sensation d’être en vacances dans leur propre pays, au cœur d’une nature incroyable. Et cette année, nous ajoutons aussi une halte en Wallonie. Notre passage à Neupré nous permettra d’accueillir des clients venus de la province de Liège ou des alentours, qui attendaient de pouvoir découvrir notre concept culinaire unique », explique Jeremy Buyle, fondateur.
On a testé : Dinner On The Lake en soirée
Arrivés à 19h, on débute la soirée avec un apéritif en attendant que tout le monde soit présent pour embarquer. Une fois assis à notre table, on commence par deux amuse-bouches qui annoncent la couleur : raffinement et saveurs sont au rendez-vous.
Tout est cuisiné minute sur le bateau, fraîcheur garantie. Au menu : caille, anguille fumée, magret de canard, Vitello tonnato et un abricot mariné avec sorbet lavande en dessert. Chaque plat possède une présentation soignée et des associations bien choisies pour un résultat en bouche très réussi. Les accords mets et vins sont eux aussi bien sélectionnés.
Entre chaque service, on profite du cadre enchanteur et même du coucher de soleil dans la nature environnante. Le soir, une fois la nuit tombée, des plaids sont mis à disposition pour les plus frileux. Des chaufferettes sont également installées : tout est pensé pour qu’on se sente bien.
Le résumé de la soirée, c’est une expérience inédite qui nous déconnecte le temps d’un dîner, entouré de nature. Dans l’assiette, des produits de qualités, sublimés par les bonnes associations : épices, sauces, … On a tout dégusté du début à la fin.
