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L’eau de la casserole met longtemps à bouillir ? Voici une technique de chef pour accélérer les choses
Quand on veut faire bouillir de l’eau dans une casserole, il n’est pas rare qu’on doive attendre de longues minutes afin que les premières bulles n’...
Le chef belge Paul Delrez, ancien candidat de «Top Chef», sort son livre «Hot regressive cuisine»
Le chef belge Paul Delrez, ancien candidat de «Top Chef», sort un livre de recettes régressives. Un retour aux plats simples, sans prétention, mais...
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Pourquoi il vaut mieux manger des pâtes ou du riz froids
Si on a souvent l’habitude de les consommer chauds, le riz et les pâtes seraient meilleurs pour la santé consommés froids.
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L’astuce pour ne plus faire déborder l’eau des pâtes
Quand on cuit des pâtes, il n’est pas rare que l’eau déborde. Heureusement, il existe une astuce qui fonctionne à tous les coups pour éviter cela.
Les concours de Max
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Pourquoi il ne faut pas faire chauffer votre poêle à vide
Quand on cuisine, on fait parfois chauffer la poêle avant d’y mettre quoi que ce soit. Grossière erreur.
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Voici l’astuce pour conserver les pommes de terre plus longtemps
Quand on achète un sac de pommes de terre, il peut parfois s’écouler quelques jours avant de le vider. Il est alors nécessaire de les conserver...
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Cuisine : peut-on congeler de la soupe ?
Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez congeler vos restes de soupe ? Pour bien la conserver, il faut avant tout connaître quelques règles à...
Brabant Wallon : les spécialités culinaires locales à découvrir
La petite Wallonie est une vaste terre de spécialités culinaires. Chaque province a ses motifs de fierté, et le Brabant wallon n’est pas en reste. En...
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Est-ce dangereux de manger des aliments brûlés ?
Quand on cuisine, il peut arriver qu’on brûle des aliments par inadvertance. Si l’on dit souvent de ne pas manger les parties brûlées, y-a-t-il...
