Accueil Max Restos

Comment choisir ses fraises au supermarché ?

Plusieurs techniques infaillibles vous aideront à choisir vos fraises sans difficulté. 

Bonne nouvelle pour les amateurs de fruits rouges : c’est officiellement la saison des fraises ! Le Belge est d’ailleurs l'un des plus grands consommateurs de fraises en Europe avec 2.2 kg par an par habitant.

Comment bien choisir ses fraises ? 

Pour choisir parfaitement ses fraises au supermarché, il est préférable de prendre celles qui ont une couleur rouge uniforme et une texture assez ferme. Les fraises qui ont des taches ou qui sont molles ne sont pas les meilleures.

Assurez-vous également qu'il n'y a pas de moisissure ou de pourriture. N’hésitez pas à retourner la barquette pour vérifier si toutes les fraises sont belles et intactes. D’ailleurs, celles qui ont une queue verte sont plus fraîches que celles qui ont une queue marron. Un emballage fermé, laissant passer l'air, protège mieux les fruits contre le dessèchement et évite la perte de vitamines.

Qui plus est, les fraises les plus sucrées sont aussi celles qui ont une odeur assez forte. Si vous parvenez à sentir une odeur de fraise à travers l'emballage, c'est un bon signe. Si vous avez des doutes sur la qualité des fraises, il est préférable de ne pas les acheter. Évidemment, il est toujours mieux d’acheter des fraises cultivées près de chez vous afin de soutenir les agriculteurs locaux.

Mais comment conserver ses fraises au mieux ? Au réfrigérateur, évidemment ! Cela dit, il est préférable de ne pas les laver avant de les ranger, car cela peut accélérer leur détérioration. Gardez-les dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Les fraises se conservent généralement pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Et si vous avez trop de fraises, congelez-les afin de les conserver plus longtemps. Lavez-les, équeutez-les et séchez-les soigneusement, puis placez-les dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur. Les fraises congelées pourront notamment être utilisées pour faire des smoothies, des confitures ou des pâtisseries. À vous de jouer !

Notre sélection vidéo

Commentaires

Postez le premier commentaire

Aussi en Restos

Derniers articles
SoSoir Max vous recommande