Été : notre sélection de vins pour un apéro rafraîchissant en terrasse à la maison

L’été arrive, accompagné du soleil, des barbecues entre amis et des apéros sur la terrasse du jardin. Avec la chaleur, il est bien plus agréable de siroter quelque chose de frais. Pour cela, on peut opter pour le vin. Simples et efficaces, tout en restant délicieux, ils vous accompagneront durant toute la saison estivale.

Notre sélection de vins pour l'apéro

• Mouton Cadet Rosé x Mathilde

Lancé pour la première fois sur le marché Belge en mai dernier, Mouton Cadet a présenté son nouveau millésime de Mouton Cadet x Mathilde. Cette cuvée est signée à quatre mains par Jérôme Aguirre, directeur des vins Mouton Cadet, en collaboration avec Mathilde Sereys de Rothschild, arrière-petite-fille du baron Philippe, fondateur de Mouton Cadet.

« Je suis très heureuse d’avoir signé ce millésime 2022 », déclare Mathilde. « Avec Jérôme, nous avons pensé cette cuvée selon mes goûts mais aussi selon mes valeurs. C’est une cuvée engagée, fraîche et gourmande qui saura accompagner chaque moment de partage et de convivialité ! »

Il s’agit d’une cuvée 100% merlot, élaborée dans le respect du terroir bordelais. Il a été conçu pour son profil gustatif gourmand et frais. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges frais et des notes de pamplemousse rose et de fruits exotiques. Côté bouche, on a une attaque gourmande avec des notes de fruits rouges. Le milieu de bouche est frais et dominé par le pamplemousse rose, tandis que la finale est intense et minérale, sur des notes d’ananas et de goyaves.

Ce vin se déguste très frais, entre 6 et 8°C.

https://www.moutoncadet.com

• Cote des Roses Chardonnay

Pour un bon blanc, on opte pour le vin Cote des Roses Chardonnay, de Gérard Bertrand. Repérable grâce au dessous de sa bouteille en forme de rose, il est également une bonne idée de bouteille originale à apporter en tant qu’invité. Avec pour objectif de célébrer l’art de vivre méditerranéen, les vins de la gamme sont élaborés sous le soleil du Sud de la France. Les vins Cote des Roses sont proposés en trois déclinaisons et sont frais, complexes, fruités et élégants.

Le Chardonnay possède une robe pâle avec des reflets légèrement dorés. Le nez développe des arômes de mangue et de fruits secs, mais aussi des notes d’agrumes et de fleurs d’oranger. En bouche, on retrouve des arômes de vanille, de cannelle et de beurre frais. Sa finale est marquée par une belle minéralité et une bonne longueur.

Ce vin se déguste à 10°C, en apéritif ou encore avec des coquillages ou du poisson.

www.gerard-bertrand.com

• Effervescence au Palais

Vous préférez un verre de vin mousseux ? Pas de souci ! Vous pouvez vous tourner vers Gudule Winery. Le millésime 2020 de la cuvée Effervescence au Palais a tout pour accompagner vos apéros estivaux. Ce mousseux bio et bruxellois, avec un peu moins de 9000 bouteilles produites, est plein de caractère et a une faible teneur en sulfite.

Élaboré selon la méthode champenoise traditionnelle, ce vin mousseux a hérité d’une touche de complexité supplémentaire grâce à l’élevage d’une partie du vin en barriques durant quelques mois. De plus, il a également bénéficié d’un vieillissement sur lattes de 15 mois, avant d’être dégorgé en juillet dernier.

Avec son caractère vif et rafraîchissant, ce vin pétillant propose un bouquet oscillant entre fruits exotiques, fleurs blanches, agrumes et épices douces. Au nez, on retrouve des notes de brioche et de fleurs jaune ainsi qu’une fraîcheur acidulée et une belle salinité en bouche.

Ce vin pétillant se déguste bien frais. Vous pouvez le boire seul à l’apéritif ou encore avec des fruits de mer ou encore avec un fromage de chèvre légèrement affiné.

gudule-winery.brussels