Le secret d’un chef pour réussir sa purée à tous les coups

La purée de pommes de terre accompagne parfaitement de nombreux plats. Savoir la préparer est donc important et l’un des élémentaires de la cuisine. Quant à la façon de la préparer, ce chef ne jure que par cette recette.

La recette d’un chef pour une délicieuse purée maison

Le chef d’origine britannique Robbie Bell a partagé sa recette sur TikTok. Parmi les ingrédients : des pommes de terre, du beurre, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du lait, de la noix de muscade, du lait et du citron.

Dans la vidéo, on peut voir le chef éplucher et couper ses pommes de terre en morceaux de taille égale, avant de les faire cuire doucement dans une casserole d'eau salée.

Les pommes de terre sont ensuite égouttées, séchées et mises de côté, avant d'être écrasées- et ajoutées à une casserole avec du beurre.

Une fois la purée dans la casserole, on y ajoute l'huile d'olive, le lait et une pincée de noix de muscade.

Après avoir ajouté un peu plus de sel et de poivre, ajoutez un filet de citron.

Surprenant certes, mais à tester !