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On a testé : Karma Club, le restaurant secret au concept unique à Bruxelles

Ce n’est pas un restaurant comme les autres. Pour savoir où il se trouve, il faut attendre le jour du dîner. Karma Club propose une expérience gastronomique intimiste et exclusive en plein cœur de la capitale.

C’est le chef de l’Osteria Romana, Filippo La Vecchia, qui dirige le tout avec son associé. L’idée ? « You get served what you deserve » ou littéralement : on vous sert ce que vous méritez. En référence au karma, vous ne savez tout simplement pas ce que vous allez manger en arrivant. Le chef cuisine au gré de ses envies du moment, toujours avec des produits d’exception. Un endroit secret qui propose une expérience gastronomique mystérieuse pour 8 personnes maximum, seulement deux fois par mois ? On devait tester !

Karma Club, l’exclusivité et le savoir-faire

Quelques heures avant le dîner, on reçoit quelques instructions pour trouver ce lieu caché dans le quartier européen de Bruxelles. Une fois arrivé, on nous accueille comme à la maison, dans un superbe penthouse avec terrasse où prendre l’apéritif avec vue. Les amuses bouches se succèdent tous plus originaux et délicieux les uns que les autres : « pasta sushis » comme le chef les appellent, relevés par du caviar, du wasabi ou de la truffe… On comprend vite que la soirée va être placée sous le signe de la qualité et d’ingrédients d’exception.

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L.S.

Au total, 10 services nous seront servis à table. Dans une ambiance décontractée, un cadre classe et intime, lumières tamisées, musique lounge, avec le chef qui cuisine littéralement devant nous. Si quelques classiques de l’Osteria Romana nous ont été proposés comme la Stracciatella Di Bufala, Tonno E Tartufo ou la Parmigianina Di Melanzane, le reste a fait place à l’originalité : bisque, fruits de mer, truffe, caviar italien, risotto, foie gras poêlé… Nos papilles n’ont jamais été aussi comblées : saveurs surprenantes avec un équilibre parfait entre les ingrédients, produits de très haute qualité et une présentation au top avec une vaisselle originale et élégante et des messages qui font référence au concept de Karma. Le tiramisu servi en dessert était léger et la touche finale à un repas incroyable.

Le pari est clairement réussi, on est plongé dans une ambiance VIP et « comme à la maison » à la fois, avec une cuisine gastronomique professionnelle, savoureuse et pleine de créativité. De plus, vous pouvez revenir, vous ne mangerez jamais la même chose. On sent que le chef prend vraiment plaisir à cuisiner ce dont il a envie, nous partager des plats qu'il ne peut pas proposer chez Osteria Romena car le menu y est fixe. Une expérience insolite qui met nos sens en éveil. Un conseil : dépêchez-vous de réserver, ça en vaut la peine.

Parfois, le Karma fait bien les choses.  

Infos :

Les dates disponibles sont communiquées via Instagram, où les réservations se font également.

8 personnes maximum, d’un même groupe.

Places de parking à disposition.

Menu 10 services : 150€ p.p.

2 accords mets/vins sont proposés : 100€ ou 150€ (premium)

 KARMA CLUB (@karmaclubbxl) 

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