Apéro : trois recettes de cocktails sophistiqués et étonnants d’une mixologue

Vous vous sentirez comme en vacances en sirotant ces cocktails. Il ne manquera plus que le soleil ! Hannan Van Ongevalle, mixologue, bartender et propriétaire du concept culinaire « The Motel », a imaginé trois recettes de cocktails sophistiqués, mais réalisables à la maison, à partir de mocktails.

Un Daiquiri, version épicée

Ingrédients

• 8 cl de Strawberry Daiquiri Materne
• 4 cl de rhum Bacardi
• 1 cl de Martini Rosso
• 3 cl de jus de citron
• 2 cl de sirop menthe-chili (sucre, eau, piment rouge et feuilles de menthe)

Préparation pour 0,5 cl de sirop menthe-chili

1. Faites chauffer 40 grammes de sucre avec 50 cl d’eau dans une casserole.
2. Une fois le sucre dissout, ajoutez une pincée de piment rouge frais finement haché et 10 feuilles de menthe ciselées.
3. Laissez mijoter à feu très doux pendant 20 minutes.
4. Passez au tamis fin.
5. Laissez refroidir.
6. Une fois refroidi, le sirop se conserve une semaine au frigo.

Préparation du cocktail

1. Versez 8 cl de Strawberry Daiquiri Materne et tous les autres ingrédients dans un joli verre à pied.
2. Ajoutez une paille colorée.
3. Dégustez !

Un surprenant cocktail tropical