Donut Burger : un burger atypique et en édition limitée créé en collaboration avec Jean Galler

C’est un moment que les amoureux du Huggy’s Bar attendent avec impatience chaque mois : l’annonce du prochain « Burger of the Month ». Un pari plutôt réussi pour la chaîne de restaurants qui a pour but de proposer un burger exceptionnel et innovant chaque mois depuis son lancement, en 2012. Chaque mois, des milliers de clients viennent d’ailleurs y découvrir la nouvelle création avec presqu’autant de curiosité que de gourmandise…

Et le prochain burger d’octobre ne déroge pas à la règle : le Donut Burger ! Bien qu’il ait des airs américains, cette idée vient en réalité directement de l’imagination de Virginie, R&D au Huggy’s Bar. Elle raconte :

Au fil des ans, on a remarqué qu’une grande majorité de nos clients raffolaient d’associations originales. Beaucoup viennent au Huggy’s Bar pour goûter des burgers qu’ils ne trouveront pas ailleurs, c’est pourquoi nous cherchons toujours à innover avec les burgers temporaires. C’est notre marque de fabrique !

Une collaboration avec Jean Galler

Malgré ce que l’on pourrait croire, le Donut Burger n’est pas sucré : « Il offre un mélange subtil de sucré/salé, tout en finesse. »

Pour arriver à réaliser un donut au niveau des autres produits du Huggy’s Bar, qui sont tous faits maison, l’enseigne a fait appel à Jean Galler et à sa boulangerie « Chez Blanche ». D’ailleurs, ce n’est pas la première fois que les deux enseignes liégeoises s’associent afin de créer un burger unique : le Galler Burger en 2016 et le THB Mac avec son pain à trois étages en septembre 2020.

C’est à chaque fois un plaisir de collaborer avec Jean et de mettre en commun nos passions pour la cuisine et les bons produits. On a de nouveau réussi à créer un burger gourmand et complètement inédit.

Le Donut Burger, c’est quoi ?

Si vous vous demandez de quoi sera composé le premier burger de l’automne, vous n’allez pas être déçu ! Un donut au levain à la place du pain, du véritable bacon « Millionnaire » et… une toute nouvelle sauce signée The Huggy’s Bar : la Mississippi.

Il sera disponible dès ce vendredi et pendant tout le mois d’octobre dans tous les restaurants Huggys’Bar des régions de Liège, Bruxelles, Charleroi et Namur.

Et pour Halloween ?

Vous vous rappelez sans doute des précédents burgers d’octobre : avec un pain noir puis orange, ils étaient plus dans l’esprit d’Halloween que le Donut Burger…

Pas de panique ! Le Huggy’s Bar a tout prévu pour cette fête effrayante : du jeudi 28 au dimanche 31 octobre, tous les clients pourront « horrifier » leur burger… À vous d’essayer pour savoir de quoi il s’agit.