Vous rêvez de déguster un délicieux menu préparé par un chef étoilé français ? Vous pouvez maintenant vivre cette expérience, sans partir trop loin de chez vous. Mais attention, ce n’est l’histoire que de quelques jours… Alors profitez-en !
Avis aux gourmets : le chef étoilé Jean-Baptiste Natali s’installe à Bruxelles pour cinq soirées exceptionnelles. C’est après le franc succès rencontré lors de la collaboration avec le chef étoilé Nicolas Isnard en décembre dernier que The Poet a décidé de réitérer l’expérience.
Cette fois, le restaurant-bar de l’hôtel Renaissance a décidé de faire confiance au chef Natali, de l’Hostellerie La Montagne*. Le chef français prendra ainsi les commandes des cuisines du restaurant pour cinq soirées exclusives, du 8 au 12 mars prochain.
Mais qui est Jean-Baptiste Natali ?
Si The Poet a pensé à lui pour cette seconde collaboration, c’est parce qu’il a fait ses armes dans les hôtels les plus prestigieux, aux quatre coins du monde : Marrakech, New York, Oman, Chine, Russie, etc.
Ce choix était donc une évidence pour le restaurant de l’hôtel bruxellois. De plus, le chef n’a plus besoin de faire ses preuves, car il a obtenu son étoile Michelin il y déjà 20 ans, en 2002, alors qu’il n’avait que 27 ans à l’époque. Il s’est ainsi rapidement fait une place sur la scène gastronomique française, pour devenir un incontournable des tables haut-marnaises.
Au menu ?
Pour cette collaboration inédite, le chef étoilé a imaginé deux menus : un menu découverte en quatre services et un menu gourmet en six services. Pour ce qui est de la composition de ces menus, elle reste secrète. Ce qui peut déjà être dit, c’est que le chef ne manquera pas de proposer de la langoustine et du ris de veau, deux produits qu’il affectionne particulièrement.
De plus, l’ambiance feutrée, colorée, élégante et décontractée de The Poet en fait l’endroit parfait pour mettre en avant l’identité culinaire du chef Natali.
En pratique
The Poet
Adresse : Renaissance Brussels Hotel. Rue du Parnasse 19, 1050 Bruxelles.
Quand ? Du 8 au 12 mars.
Plus d’infos : https://www.thepoetbrussels.com/
Crédit photo : The Poet – Tribe Agency
