Connaissez-vous le bar à cocktails Botanical by Alfonse ? Cet établissement namurois élu « Cocktail bar of the Year 2019 » par Gault & Millau, vient d’avoir une petite sœur : Liquorette by Alfonse.
C’est ce samedi 9 avril que la nouvelle enseigne namuroise a été inaugurée. Une date qui n’a pas été choisie au hasard, puisque c’était également l’occasion de fêter le quatrième anniversaire de Botanical by Alfonse.
Pour la petite histoire, après avoir imaginé un concept nomade de bars à cocktails ambulants, composé de deux caravanes des années 60, Alfonse, Alistair, Valentin et Charlie ont fondé l’entreprise Alfonse en 2016. Après deux années passées sur les routes, ils ont pris conscience que la culture du cocktail était assez méconnue en Wallonie. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont installés à Namur, ville qu’ils affectionnent particulièrement, avec l’adresse Botanical by Alfonse.
C’est donc le 10 mars 2018 que Botanical by Alfonse voit le jour. Qu’est-ce que c’est ? Un bar à cocktails entièrement dédié à l’artisanat et à la botanique. Avec un accent mis sur le « home made » et le savoir-faire. Ici, les cartes sont éphémères, rythmées par les saisons, les envies et les inspirations de Charlie, Valentin et leur équipe.
« Un endroit pas comme les autres »
Aujourd’hui, l’équipe a ouvert une deuxième adresse à Namur, un espace partagé : Liquorette by Alfonse. Le principe ? « Un petit bar craft à la décoration distinctive, où l’on se retrouve entre amis, en famille, ou pour travailler, pour y déguster des cocktails originaux, des low abv imaginés par l’équipe d’Alfonse et déclinés en fonction des saisons, autour des vins natures, des limonades et du café cafetière. » Voilà comment l’équipe décrit ce nouveau projet.
Il est également possible de manger un bout grâce à une « bar food » saine et locale. Liquorette by Alfonse, c’est aussi une épicerie fine où vous pourrez vous procurer de l’alimentation de base qualitative, comme des aliments secs, des épices fairtrade, des thés et une diversité d’autres produits, comme les cocktails en bouteille de Botanical by Alfonse, une sélection pointue de spiritueux, des vins natures, etc.
Mais c’est également un lieu d’échanges, d’évasion et de partage de connaissances et d’expérimentation. « Une fois par mois, des intervenants sont invités autour d’activités culturelles, artistiques et littéraires : des libraires, des auteurs, des chefs, qui pourront, le temps de quelques heures, faire voyager nos esprits et nos papilles. »
En bref, Liquorette by Alfonse : c’est tout ce qu’il manquait à notre petite ville de Namur !
En pratique
Liquorette by Alfonse
Rue des Brasseurs 94, 5000 Namur
L’établissement peut accueillir jusqu’à 25 personnes.
Du mercredi au samedi de 11h à 1h et le dimanche de 10h à 20h.
Crédit photo : Liquorette by Alfonse / Fanny Myard
