Perte de poids : selon une étude, manger des pâtes pourrait nous aider à mincir…

Quand on cherche à perdre du poids, on sait que l’on doit faire l’impasse sur les pâtes ! Du moins, c’est ce qu’on croyait… Une étude, réalisée par les chercheurs de l’hôpital Sant Michael de Toronto au Canada et publiée dans le British Medical Journal, semble montrer le contraire.

Les chercheurs ont tenté de déterminer quel était l’impact de la consommation régulière de pâtes sur les fluctuations pondérales. Pour ce faire, 2.000 personnes n’ont consommé que des pâtes comme source de glucides, pendant trois mois. Pendant cette période, ils mangeaient trois demi-tasses de pâtes (avant cuisson) par semaine. À la fin de ces trois mois, les participants avaient, en moyenne, perdu 500 grammes.

Perdre du poids grâce aux pâtes ?

Si les résultats de cette étude peuvent être étonnants, ils s’expliquent facilement. En effet, même si elles ont une forte teneur en glucides, les pâtes ont un indice glycémique faible. D’ailleurs, plus vos pâtes seront al dente, plus leur indice glycémique sera faible.

Alors si les pâtes sont votre plat préféré, ne vous privez plus ! Évidemment, en quantités raisonnables… Par contre, la sauce a également son importance pour la perte de poids. En effet, si vous prenez trop de sauce, que celle-ci est trop calorique ou que vous noyez vos pâtes sous une tonne de fromage, c’est normal si vous ne perdez pas de poids.

Il est tout de même possible de manger des pâtes avec de la sauce, et de perdre du poids ! Il vous suffit de bien choisir votre sauce. Par exemple, une aux légumes fera parfaitement l’affaire. Vous pouvez également vous contenter d’un petit filet d’huile d’olive de bonne qualité.

Mais n’oubliez pas, l’important est d’avoir une alimentation saine et variée, tout en se faisant plaisir de temps en temps. Alors, si vous avez envie d’une assiette de pâtes à la carbonara, ne vous privez pas !