Le croque-monsieur est un plat réconfortant que tout le monde aime. La recette, plutôt simple et facile à reproduire, a inspiré de nombreux restaurants en Belgique. Certains établissements en ont d’ailleurs fait leur spécialité.
Voici les trois adresses coup de cœur de Max… à tester de toute urgence pour régaler vos papilles !
Messieurs
Situé au centre de Liège, Messieurs propose des croque-monsieur orignaux et confectionnés avec passion par une équipe jeune et dynamique. Au menu, sept recettes différentes dont le « N°4 » confectionné avec du houmous, du pain complet, des aubergines, des poivrons jaune, de la roquette, des oignons rouge, de l’emmental et du fromage frais. Il existe même une formule pour les étudiants à 8,90 euros avec un croque, un accompagnement et une boisson. C’est délicieux, rapide et plutôt abordable !
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Messieurs Saint Gilles
Rue Saint Gilles 17, 4000 Liège
Messieurs Opéra
Rue Georges Clemenceau 17, 4000 Liège
Mr. Suisse x Lisse
Il s’agit d’un bar éphémère à croque-monsieur situé à Bruxelles. Dans cet établissement créé par les Fromages de Suisse en collaboration avec Brussels’ Kitchen, vous pouvez déguster un délicieux croque-monsieur avec six choix de fromages de Suisse. Chaque semaine, un duo composé d’un chef et d’un crémier ajoutera au menu trois recettes de croque-monsieur. Parmi les chefs participants, on retrouve Ant-tu Pham (Nénu), Ronnie Bush (Le Conteur), Francesco Cury et Ugo Federico (Racines, Monella), Louise et Emma (Le Cartel) et Mathias Smet (Frank). Et du côté des crémiers, on retrouve Julien Hazard, La Fruitière, From Comptoir, Le comptoir du Samson, le plateau du Berge et Jacques le fromager. Le bar à croque-monsieur est installé dans le restaurant Liesse situé à Saint-Gilles jusqu’au 22 novembre, sauf les mardis.
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Mr. Suisse x Lisse
Avenue Adolphe Demeur 56, 1060 Saint-Gilles
Chez Maurice
Situé au centre de Namur, ce bar à croque-monsieur met surtout en avant le savoir-faire des producteurs ou artisans locaux. « Notre pain au froment est confectionné sur mesure par Sébastien de la boulangerie "Chez Minne" à Naninne et nos jambons & fromages de chez "Salumeria Casi", notre voisin », peut-on lire sur le site de l’établissement. Au menu, on retrouve huit croques plutôt alléchants : le classique, le maison, l’italien, le gorgonzola, le thaï, le saumon, le végétarien et le gourmand. Et pour lutter contre le gaspillage, les croques invendus sont proposés sur la plateforme Too Good to Go. Plutôt intelligent !
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Chez Maurice
Place Maurice Servais 10, 5000 Namur
