Voici pourquoi boire du café le matin ne servirait pas à grand-chose

Certains ne peuvent pas commencer la journée tant qu’ils n’ont pas bu leur café. D’autres en ont vraiment besoin pour contrer le coup de mou de l’après-midi. Une étude menée par des chercheurs de l’Université de Minho et de Coimbra au Portugal et de l’Université de Jaume en Espagne a souhaité connaître les effets du café sur le corps.

Pourquoi le café ne servirait pas à grand-chose

Les scientifiques ont demandé aux personnes étudiées, qui buvaient au moins une tasse de café par jour, de ne plus consommer de caféine pendant les trois heures précédant les tests. Des IRM ont ensuite été réalisées avant et après la prise de caféine. Un groupe devait consommer du café, l’autre une boisson à base de caféine autre que du café.

Résultat ? La caféine permettrait effectivement de passer facilement du repos à l’exécution de tâches, mais n’augmente pas tout à fait la vigilance et le fonctionnement psychomoteur, explique le professeur Nuno Sousa.

Le groupe ayant consommé du café par contre, a vu certaines de ses fonctions cognitives s’améliorer. Stimulation du réseau visuel supérieur ou encore sur des parties du cerveau impliquées dans la mémoire de travail, ou le contrôle cognitif par exemple.

Conclusion ? Les effets du café ne seraient pas liés à la caféine mais plutôt au rituel du café. Ces « effets sont spécifiques à la consommation de café, dus à des facteurs tels que l’odeur et le goût particuliers de la boisson, ou l’attente psychologique associée à sa consommation. Si vous voulez vous sentir non seulement alerte mais aussi prêt à démarrer la journée, la caféine seule ne suffira pas, vous devez faire l’expérience de cette tasse de café », détaille Maria Picó-Pérez.

Source : Grazia